Laxpasta med bladspenat
Handen på hjärtat. Det är inte mycket mindfulness när jag lagar middagsmat under vår tredje lockdown. Jag letar ständigt efter recept med minsta möjliga insats, med ingredienser som är enkla att få tag...
View ArticleFisksoppa med räkor och sötpotatis
Jag har börjat smyga in en tagg bland inläggen som heter fem tummar upp. Enbart för min egen skull. När ALLA fem i familjen är uppriktigt nöjda och vill ha middagsrätten på nytt. Inser att fisksoppa...
View ArticleChilimarinerad lax med kokosris
Det här åt vi förra veckan! Barnen tog två gånger. Maken var något mer skeptisk och tyckte att det var lite för snälla smaker. Ja det kanske var ett barnvänligt drag att göra detta. Men jag har ofta...
View ArticleRårakor i våffeljärnet
På sportlovet var vi inte helt oväntat hemma hela veckan. Jag var också ledig så det blev tid för lite olika projekt med barnen i köket. En bakade kanelbullar och en annan fixade prinsesstårta. Ett...
View ArticleFiskgryta med sötpotatis, fänkål och apelsin
Ha! Har lagat ett nytt fiskrecept som fick fem tummar upp här hemma. Hittade receptet hos BBC Good Food och räknade väl egentligen bara om mängderna så att det skulle räcka till lunch dagen efter. En...
View ArticleLökpaj med ansjovis och västerbottensost
Jag blev nerröstad av barnen när jag föreslog Janssons frestelse till årets påskmiddag. Tänkte om. Gjorde denna paj. Och så föll den visst fler än mig i smaken. Ha! Även god dagen efter. Så ett bra...
View ArticleSallad Nicoise med färsk tonfisk
Vi brukar göra tonfisksallad ibland med vanlig tonfisk på burk. Typiskt snabbfixad middag med skafferigrejer. Häromveckan blev att vi gjorde med färsk tonfisk. DET är en god uppgradering. Vet inte...
View ArticlePanerad fisk med en grön plåt och jalapenodressing
Det här gick fort. Om jag panerade fisken? Inte alls. Just panerad fiskfilé är en av de halvfabrikat som går att hitta glutenfritt. Det finns alltså ETT märke i Sverige som orkar ha det i sitt...
View ArticleLaxburgare med prästostkräm
Det här började vi veckan med. Ett snabbt middagsrecept för de dagar när allt sker på uppstuds. Eller som i vårt fall: en behövde äta vid fem innan träningen, nästa var sen hem från skolan, och någon...
View ArticleUgnsbakad torskrygg med räkor och citronsås
Det här. Så gott. Inget krångligt alls. Vi hade kraschad potatis till. Torskrygg med räkor och citronsås 4 portioner. 4 färska / tinade torskryggsfiléer ca 170 gram skalade räkor en liten tärnad...
View Article
More Pages to Explore .....